A polêmica dos Trituradores

submarino_215693211Cozinhas higiênicas, modernas, organizadas e, principalmente, práticas, podem estimular até mesmo aqueles que não curtem muito de panelas se aventurar no mundo da culinária.

A cada dia surgem novos utensílios e apetrechos superbacanas que facilitam o trabalho na cozinha (veja também o post Caprichos do chef).

Nesta linha, o triturador de resíduos orgânicos aparece como auxiliar muito eficiente no quesito limpeza.

Como o nome já diz, ele tritura as sobras de refeições com a ajuda da corrente de água fria e as transforma em partículas finas que são eliminadas pelo esgoto.

Com eles, dá para eliminar aquelas lixeirinhas orgânicas que ficam em cima da pia, nada higiênicas, por sinal.

Os trituradores são instalados nas cubas substituindo os sifões e conectados diretamente no cano do esgoto.75 Seu funcionamento se dá através de um disco com anel, que girando tritura por impacto e não por corte (não representa risco de segurança). Eles podem ser adaptados em qualquer tamanho de pia, basta ter um ponto de energia disponível.triturador3Porém, nem tudo são flores…

Muitos ambientalistas condenam o uso dos trituradores, pois defendem que eles provocam desperdício de água limpa e tratada que é usada para o transporte dos resíduos pelo sistema de esgoto, além de acreditarem que o aumento de volume de resíduos lançados na rede de esgoto pode provocar entupimentos de redes domésticos e públicos e maior degradação química do esgoto.

Os fabricantes rebatem dizendo que trituradores ajudam a reduzir o lixo que vai para os aterros sanitários…

E vocês, o que acham?

O triturador é uma solução sustentável do ponto de vista ambiental? Vale a pena implementar seu uso??157_revestir16beijos
Bianca

PS: Para quem já possui um triturador, uma dica para a manutenção é triturar gelo e frutas cítricas a cada 15 dias.

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Caprichos do chef

untitled-19Cozinhar. Este é um prazer que faz algumas exigências. Primeiro o talento daqueles que adoram ficar em casa criando e recriando receitas, pilotando a sua cozinha com bom humor e recebendo convidados neste novo palco social dos dias atuais. Em seguida, um espaço confortável, limpo e equipado de maneira a facilitar as necessidades dos chefs de plantão.

Para isto, utensílios, e novidades surgem a toda momento, e ajudam a montar a cozinha ideal para a alegria daqueles que aderiram a este novo hábito.untitled-47Microondas, forninhos elétricos, jogos de panelas, balanças, conjuntos de facas, tesouras, liquidificadores, raladores, escorredores para massas, tábuas para queijos e carnes, acessórios para vinhos e muitos outros utensílios, aparecem hoje com designs superinteressantes e acabamentos tão bonitos que merecem destaque.

Vejam nas fotos (retiradas do site do Williams Sonoma) como eles ajudam a decorar e dar ares de cozinhas de grandes chefs!!
OBS: Click em cada foto para ver em tamanho ampliado!!
Beijos!
Bianca

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Coifas e depuradores

untitled-23Cada vez mais as cozinhas vêm se integrando com o living e com a sala de jantar. Juntos, esses ambientes compõe espaços aconchegantes, onde a conversa, a degustação e a culinária fazem o tempo passar deliciosamente.

Nesse novo cenário, a coifa ou o depurador de ar se tornam ainda mais importantes, uma vez que controlam a fumaça, o cheiro e a gordura.

Vou dar alguma idéia das diferenças entre eles para você escolher o mais apropriado para a sua cozinha.

DEPURADORES: funcionam através de um mecanismo motorizado que puxa o ar, forçando-o a passar por um filtro antes de retorná-lo ao ambiente.

A maioria dos depuradores tem uma manutenção muito simples: os filtros podem ser trocados e em alguns casos até mesmo lavados [alguns modelos].

Quase todos os depuradores também podem ser exaustores. O que determina essa diferença é a instalação. Com a função de depurador, eles são apenas fixados na parede acima do fogão e ligadas na tomada. Como exaustores, a eles são feitas ligações de dutos que encaminham o ar sugado (com gordura e odores) para a área externa.untitled-13untitled-41COIFAS: as coifas precisam obrigatoriamente de uma saída de ar para serem instaladas. Elas também funcionam com um motor que suga o ar quente e, por meio de dutos, levam toda a gordura, a fumaça e o cheiro para fora do ambiente.

Com designs elegantes, potencias variadas e desempenhos surpreendentes, as coifas só precisam ser instaladas corretamente para que funcionem bem.

Para escolher sua coifa, o tamanho do fogão tem que ser considerado. Assim, você saberá a capacidade de exaustão que precisa e o diâmetro adequado do duto (equivalentes ao modelo escolhido). Um erro do dimensionamento pode comprimir o fluxo de ar, causando ruídos, e comprometendo a eficiência do equipamento.

Não deixe de consultar um técnico e se informar antes de escolher o modelo da sua coifa.

Um beijo

Biancauntitled-7

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Pastilhas, um resgate que vale a pena investir

casacor2009-amb45As pastilhas foram recuperadas dos ambientes da década de 50. Também usadas nos anos 80, elas voltaram agora mais sofisticadas e com uma gama muito grande de tamanhos, cores e texturas.

Resistentes, impermeáveis à água e a manchas, elas podem ser usadas em áreas internas e externas, em pisos de passagem moderada, em piscinas, ou somente como elemento decorativo. Elas são também uma ótima opção para paredes curvas.

pastilha-living-inMas cabe aqui um lembrete muito importante: faça a instalação de pastilhas com mão-de-obra especializada para não ter problemas, principalmente se for revestir áreas de piso. Problemas na instalação de pastilhas não têm solução e o remendo sempre acaba aparecendo!

Existem pastilhas de diferentes materiais, segue uma pequena descrição das características dos principais tipos de pastilhas:

- Pastilhas de vidro: são decorativas e devem ser usadas, sobretudo, em paredes secas, bancadas próximas a espelhos. Oferecem acabamento excelente e possibilidade da criação de mosaicos e padrões mesclados que já vêm montados em telas para aplicação;

- Pastilhas de cerâmica: são mais usadas em lugares que necessitam impermeabilização. São indicadas para pisos e paredes até mesmo de fachadas de prédios. Têm o preço mais econômico;

- Pastilhas de porcelanato: mais nobres, especialmente quando são vitrificadas. Têm fácil manutenção e grande durabilidade, mas a um custo bem mais alto. Hoje existe no mercado a Pastilha de Cerâmica vitrificada bem mais barata e com quase a mesma aparência.ccor_int_07_07untitled-22untitled-12untitled-4untitled-31

Beijos!

Bianca

Postado em:Reforma e Construção
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Os 10 itens essenciais para uma cozinha funcional

cozinha-09Para quem pretende reformar a cozinha, fiz uma lista com 10 itens que precisam ser lembrados para que tudo fique bem funcional, como este espaço deve ser.

Essas informações devem ser passadas para a empresa ou marceneiro que vai executar os seus armários, para o empreiteiro que vai adaptar os pontos elétricos e hidráulicos necessários e para a marmoraria que vai executar o tampo para cuba.

Sabemos que montar uma cozinha custa caro. O investimento precisa valer à pena e por isso todos os fornecedores devem estar alinhados e bem informados.

Vamos à lista:

1. Faça uma levantamento de todos os seus eletrodomésticos, com dimensões, voltagem e infra estrutura necessária para sua instalação;

2. Escolha o modelo da cuba. Existem modelos bem variados (com cuba dupla ou simples, de diversos tamanhos e profundidades, com espaço para talheres, de colar por baixo ou de sobrepor etc..);

3. Pense num lugar para colocar uma lixeirinha pequena; (tem gente que não gosta que fique sobre a bancada e por isso é bom contemplar dentro de um armário de fácil acesso para limpeza);

4. Defina a área molhada x área seca da sua bancada levando em consideração seus hábitos de preparo dos alimentos. (não esqueça de deixar uma espaço na área molhada para o escorredor e outro na área seca para apoiar alimentos ou objetos que não devem ser molhados);

5. Escolha a coifa ou depurador considerando as possibilidades da sua cozinha (coifas necessitam de um duto que leva a fumaça para fora da casa (veja em breve um post sobre coifas e depuradores);

6. Lembre-se que quanto maior sua área de apoio, mais funcional fica sua cozinha, por isso, crie nichos suspensos para colocar microondas, forninho elétrico etc ..e liberar espaço em baixo;

7. Se possível deixe um espaço de ao menos 25cm nas laterais do fogão para os cabos das panelas;

8. Gavetões para panelas otimizam espaço uma vez que permitem que as tampas sejam guardadas de pé. São práticos também por permitirem que se visualize as panelas por cima facilitando o acesso a elas.. se for possível, use esse artifício;

9. Prefira guardar copos e taças em prateleiras altas (para evitar “esbarradas” na hora de tira-los do armário);

10. Por último, eu sugiro deixar um ponto de energia na parede, na altura do armário superior, para colocar uma luminária sob ele. Dessa forma você ilumina bem a superfície de trabalho. (Existem luminárias próprias para isso).

Com todas essas informações e definições nas mãos, tenho certeza que suas escolhas serão certeiras.

Boa sorte

Um beijo!

Bianca
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