Cozinhas higiênicas, modernas, organizadas e, principalmente, práticas, podem estimular até mesmo aqueles que não curtem muito de panelas se aventurar no mundo da culinária.
A cada dia surgem novos utensílios e apetrechos superbacanas que facilitam o trabalho na cozinha (veja também o post Caprichos do chef).
Nesta linha, o triturador de resíduos orgânicos aparece como auxiliar muito eficiente no quesito limpeza.
Como o nome já diz, ele tritura as sobras de refeições com a ajuda da corrente de água fria e as transforma em partículas finas que são eliminadas pelo esgoto.
Com eles, dá para eliminar aquelas lixeirinhas orgânicas que ficam em cima da pia, nada higiênicas, por sinal.
Os trituradores são instalados nas cubas substituindo os sifões e conectados diretamente no cano do esgoto.
Seu funcionamento se dá através de um disco com anel, que girando tritura por impacto e não por corte (não representa risco de segurança). Eles podem ser adaptados em qualquer tamanho de pia, basta ter um ponto de energia disponível.
Porém, nem tudo são flores…
Muitos ambientalistas condenam o uso dos trituradores, pois defendem que eles provocam desperdício de água limpa e tratada que é usada para o transporte dos resíduos pelo sistema de esgoto, além de acreditarem que o aumento de volume de resíduos lançados na rede de esgoto pode provocar entupimentos de redes domésticos e públicos e maior degradação química do esgoto.
Os fabricantes rebatem dizendo que trituradores ajudam a reduzir o lixo que vai para os aterros sanitários…
E vocês, o que acham?
O triturador é uma solução sustentável do ponto de vista ambiental? Vale a pena implementar seu uso??
beijos
Bianca
PS: Para quem já possui um triturador, uma dica para a manutenção é triturar gelo e frutas cítricas a cada 15 dias.
Cozinhar. Este é um prazer que faz algumas exigências. Primeiro o talento daqueles que adoram ficar em casa criando e recriando receitas, pilotando a sua cozinha com bom humor e recebendo convidados neste novo palco social dos dias atuais. Em seguida, um espaço confortável, limpo e equipado de maneira a facilitar as necessidades dos chefs de plantão.
Microondas, forninhos elétricos, jogos de panelas, balanças, conjuntos de facas, tesouras, liquidificadores, raladores, escorredores para massas, tábuas para queijos e carnes, acessórios para vinhos e muitos outros utensílios, aparecem hoje com designs superinteressantes e acabamentos tão bonitos que merecem destaque. 
Cada vez mais as cozinhas vêm se integrando com o living e com a sala de jantar. Juntos, esses ambientes compõe espaços aconchegantes, onde a conversa, a degustação e a culinária fazem o tempo passar deliciosamente.
COIFAS: as coifas precisam obrigatoriamente de uma saída de ar para serem instaladas. Elas também funcionam com um motor que suga o ar quente e, por meio de dutos, levam toda a gordura, a fumaça e o cheiro para fora do ambiente.
As pastilhas foram recuperadas dos ambientes da década de 50. Também usadas nos anos 80, elas voltaram agora mais sofisticadas e com uma gama muito grande de tamanhos, cores e texturas. 
Mas cabe aqui um lembrete muito importante: faça a instalação de pastilhas com mão-de-obra especializada para não ter problemas, principalmente se for revestir áreas de piso. Problemas na instalação de pastilhas não têm solução e o remendo sempre acaba aparecendo!
Para quem pretende reformar a cozinha, fiz uma lista com 10 itens que precisam ser lembrados para que tudo fique bem funcional, como este espaço deve ser.
